［日日食堂之九十七］白菜雞湯麵、泰式酸辣蝦、蒜炒芥蘭花
加了干貝、金華火腿一起熬煮的白菜雞湯，真的真的好好喝噢 <3
煮婦找不到形容詞了，再來一碗就對了.......
兩人份，使用帶骨大雞腿，熱水川燙後洗去雜質。將雞腿，薑片、蔥、預先處理過的乾干貝、金華火腿、紹興酒通通一起放入鍋中，注水淹過雞腿，待水滾撈浮沫，轉小火加蓋煮30分，再放白菜續煮15分，完成。靜置一晚，隔夜的湯頭更甘醇
至於跳tone的配菜，其實是偷吃明天的便當菜啦XD
*乾干貝＆金華火腿預處理
金華火腿滾水煮15分後洗乾淨、乾干貝泡軟，將泡軟的干貝、煮過的金華火腿一起蒸20分鐘